ハーブティーの飲み方
ハーブティーを健康のためにメディカルとして飲む場合は、嗜好品として飲む場合と違い、一般のものよりも少し濃く入れます。主な抽出法に、温浸剤、煎剤、冷浸剤があります。それぞれの抽出法について紹介します。
ハーブティーの入れ方
抽出法
①温浸剤
一般的は方法で、熱湯で抽出します。冷やしたものはアイスハーブティーです。
抽出法は次の通りです。
- 熱湯で抽出します。
- 水道水か浄水器を通した水道水を使います。・堅いもの（果実や種子など）や大きいものは、抽出直前に細かくカットするか、砕いておきます。
- 抽出する時間は、花や葉など柔らかいものは3～５分程度、果実や根、種子など硬いものは5～１０分程度抽出します。
- 抽出している間は、揮発しやすい成分が逃げないようにティーポット等にフタをします。
- 抽出に使用する器具は、アルミニウムや鉄など熱によって変化するものは避けて、磁器、ホーロー、耐熱ガラスなどを使用します。
②煎剤
堅い果実や根などを抽出する時に、まれに用いられる方法です。
抽出法は次の通りです。
- 成分が抽出されるのに時間がかかるため、あらかじめ10～２０分程度水に浸してから火にかけます。
- 沸騰したら弱火で１０分程度煮出します。
- 煮出し終わったら、すぐにハーブを取り出すか、別の容器にハーブティーを移します。
- 保存する場合は、フタつきの容器に入れて冷蔵庫に入れ、２４時間以内に飲み切るようにします。
③冷浸剤
水を使って抽出する方法で、水出しハーブティーとも言われます。
カフェインやタンニンの溶出を抑えるなど、特別の目的に用いられる方法です。
抽出法は次の通りです。
- 容器にドライハーブと水を入れ、なじむようにスプーンなどでかき混ぜます。
- フタをして常温で6～８時間程度置きます。
- 保存する場合は、フタつきの容器に入れて冷蔵庫に入れ、２４時間以内に飲み切るようにします。
用法
一般的な健康管理の目的で飲む時は、１日３回飲みます。
香りを楽しみながら、ゆっくり味わいます。
用量
メディカルハーブとして飲む場合は、嗜好品としてのハーブティーの味や香りを楽しむ場合よりも、濃くします。
ハーブ2～3ｇに対し、熱湯２００㏄。（世界的に3ｇに対し、熱湯１５０㏄）
まとめ
ハーブティーをメディカルハーブとして飲む場合は、一般的な嗜好品として飲む場合よりも少し濃く入れます。ドライハーブ３ｇに対し、熱湯２００ｃｃで、３～５分、温浸剤で抽出します。果実や根、種子など堅いものは、直前に細かくカットするか、砕いてから抽出します。１日３回、香りを楽しみながら、ゆっくり飲むことで、リラックスできるでしょう。
